問題解決能力を発揮し仕事のやり方改善
私の長所は一言で言えば問題解決能力が高い事です。
現在製造業の工場の食堂でアルバイトをしているのですが、職場の仕事のやり方を改善した事例を紹介します。
工場の食堂という事もあり、毎日決まった時間にある程度決まった人数が食堂に来ます。
その時にお客様の待ち時間が発生しないよう、予め料理を盛り付け準備をしておきます。
但しラーメンやうどん等の麺類は先にスープを入れてしまい、その状態で長時間売れず放置されると麺が伸びてしまいます。
但し麺は日替わりで種類が多く物によっては非常に人気で準備が追いつかず、長蛇の列が出来てしまう事もあり問題となっていました。
そこで私が問題点を考え仕事のやり方を改善しました。
具体的にはメニュー毎の過去の売り上げ実績の解析、及び調理時間を計算しました(麺は予め茹でてあるのですが、トッピングの種類が違い調理時間に差が出る)。
その結果を基に予めスープを入れておく杯数、追加の麺を茹でる為の人員をメニュー毎でルール化しました。
結果的に行列の長さは50%減となりました。